Псевдонимът на горчивата тиква е студен пъпеш, кои и пъпеш. Тя е плод на Momordica charantia L.. Неузрялата горчива тиква, прясна или изсушена, може да се използва като лекарство. Тя има топлопрочистващо и детоксикиращо, подхранващо и укрепващо, зрението и облекчаващо действие. Липсата на ефикасност може да намали кръвната захар, анти-СПИН, анти-туморна, анти-бактериална, анти-вирусна и да окаже влияние върху имунната активност. През последните години на хипогликемичния ефект на горчивата тиква се обръща голямо внимание и тя е широко проучена и широко използвана в азиатските страни като Индия, Китай и Япония. В Индия горчивата тиква се счита за едно от най-ефективните и изследвани растителни вещества за лечение на диабет и неговите усложнения.

Местни и чуждестранни учени са използвали различни методи за отделяне и извличане на ядливите части на горчивата тиква и са изолирали гликозиди, протеини, пептиди, аминокиселини, захари, алкалоиди, органични киселини, липиди, терпеноиди, антрахинони от горчивата тиква. Разнообразни химични компоненти, като например микроелементи, сред които активните компоненти с хипогликемично действие са главно тритерпеноиди, фитостероли, гликозиди, стероиди и пептиди, сред които тритерпеноидите са основният компонент на хипогликемичния ефект на горчивата тиква. Акарите се намират главно в плодовете и семената на горчивата тиква. От етаноловия екстракт от изсушени плодове на горчива тиква бяха изолирани четири съединения, които бяха идентифицирани чрез управленски и спектроскопски методи, за да се установи, че три от тях са тетрациклични тритерпеноиди на кукурбитацина, а именно момордикозид F1, G и I. До 1999 г. сапонините от горчив пъпеш F1, F2, G, H, I, K, L са изолирани от плодовете на горчивата тиква, а сапонините от горчива тиква A, B, c, D, E са изолирани от семената на горчивата тиква; химическата структура на всеки компонент е напълно ясна. Проучванията показват, че сапонинът от горчив пъпеш има очевиден хипогликемичен ефект върху диабетни моделни зайци и е идентифициран като ефективен компонент на горчивия пъпеш за понижаване на кръвната захар. Шарантинът е изомерна смес от β-ситостерол-β-D глюкозид и 5,25-миристат-3-β-D глюкозид, извлечен от етанолов екстракт от горчива тиква, изсушен в етанол. Частично изолиран и пречистен, със значителна хипогликемична активност.

Понастоящем, въпреки че екстрактът от горчива тиква се предлага на пазара със съдържание на активната съставка сапонин от горчив пъпеш, много производители не разполагат с метод за откриване на активната съставка сапонин от горчива тиква. Тъй като молекулярната структура на сапонина от горчива тиква и на гинсенозида е донякъде сходна, много производители използват всички сапонини от женшен като стандарт за ултравиолетово откриване на горчива тиква. Дори някои производители, за да увеличат съдържанието на сапонин от горчива тиква, гинсенозиди в екстракта от горчива тиква, за да намалят ефикасността на горчивата тиква, понижаваща кръвната захар, ние преминахме през последните години Изследвания, високоефективна течна хроматография може да се използва за откриване на екстракт от горчива тиква, което може да контролира качеството на екстракта от горчива тиква.