Фъстъци, двусемеделни растения, с мрежести жилки. Плодът е шушулка с форма на пашкул, мънисто и хокеен стик. Шушулките с форма на пашкул обикновено имат 2 семена, а шушулките с форма на мънисто и хокей обикновено имат повече от 3 семена. Цветът на люспата е предимно жълто-бял, но също така и жълто-кафяв. Семената във фъстъчената обвивка са съставени от три части: семенна обвивка, котиледон и ембрион. Цветът на обвивката на семената е светлокафяв или светлочервен. В обвивката на семената има два котиледона, които са млечнобели или с цвят на слонова кост. В историята е бил наричан Changshengguo, Luohua ginseng и Chengshouguo. Фъстъците могат да подхранват тонуса и да спомагат за удължаване на живота. Подобно на соята, те са известни като "растително месо" и "вегетарианско месо". Фъстъците са и традиционна китайска медицина, подходяща при недохранване, нарушения на далака и стомаха, кашлица, флегма и липса на мляко.

1. Фъстъците са храни с висока степен на ситост, които могат да ви накарат да се чувствате по-сити или да останете сити по-дълго време и да контролирате апетита.

2. Солените закуски обикновено са храни с високо съдържание на сол, но съдържанието на сол в солените фъстъци е по-малко от нарязания хляб и замразените вафли със същото тегло, което спомага за намаляване на солта.

3. Съставът на мастните киселини във фъстъците, както и ролята на други съставки, могат да намалят съдържанието на липопротеини с ниска плътност и да поддържат сърцето здраво.

4. Фолиевата киселина във фъстъците и други противоракови хранителни вещества могат да намалят риска от рак на дебелото черво.

5. Фъстъците са богати на калций, който може да подпомогне развитието на костите на децата.

6. Съдържанието на цинк във фъстъците като цяло е по-високо от това в други маслодайни култури, което може да подобри функцията на паметта на мозъка, да активира мозъчните клетки на хора на средна възраст и възрастни хора, ефективно да забави преждевременното стареене на човешкия организъм и да има антиейджинг ефект.